Den här sommarsalladen med smak av färska örter är härligast att avnjuta med grillade grönsaker och frukt. Men när det, som idag, regnar går det bra att steka grönsakerna i en vanlig stekpanna eller i en grillpanna. Salladen serveras med en citron- och honungsvinägrett.

Sommarsallad med grillade grönsaker och frukt

Koka fullkorns-couscous med en grönsaksbuljongtärning. Grilla samtidigt färsk sparris, nektarinklyftor och halloumi. Lägg upp salladsblad, sköljda i en salladsslunga för att behålla krispigheten, längs kanten på ett uppläggningsfat och placera couscous i mitten. Lägg därefter på de grillade grönsakerna och strö ut rödlöksringar och coctailtomater runt det grillade. Värm matolja i en kastrull och fritera de färska, nyplockade salviabladen i oljan i några minuter. Toppa salladen med salvian, pressa citron över salladen och dekorera fatet med de urpressade citronhalvorna.

Citron- och honungsvinägrett

Blanda olivolja, citronsaft, rivet citronskal, honung, salt och nymalen svartpeppar, avsluta med att klippa över färsk gräslök.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

           Passar perfekt om man inte är väldigt hungrig men ändå vill fira fredag med lyx - löjrom och praliner serveras med välkylt Chenin Blanc från Sydafrika.   Löjrom Löjrom serveras med finhackad rödlök, creme fraiche, gräslök, citron o...

   Den här salladen är perfekt att bjuda på som sommarlunch med tjejerna och servera med ett torrt, mousserande vin från Spanien, Marques de Monistrol!   Sallad Koka risoni, stek kyckling och halloumi, rosta mandelflarn och låt allt svalna. S...

           En eftermiddagspicknick under äppleträdet med sötsaker och passande drycker. Vi inleder eftermiddagen med rosébubbel från Viña Maipo och färska jordgubbar! Rosébubblet är torrt och passar som mingeldryck innan de sötare kakorna och dryck...